Ke thabela ho bua le uena ka morero oa ho ritela, re ka rata ho bua haholoanyane ka brewhouse le mokhoa oa ho u khethela lisebelisoa tse nepahetseng.
Ha u khetha ntlo ea brewhouse, ho na le litlhophiso tse fapaneng tse fapaneng tse fumanehang 'marakeng.
1.Motsoako oa ntlo ea brewhouse kapa sejana sa ho ritela ke eng?
Brew House ke motsoako oa lijana tsa ho ritela.Likepe tsa ho ritela li ntse li tsoela pele ka mokhoa oa ho kopanya, ho belisoa le ho boloka ho finyella sepheo sa ho hloekisa metsi, ho etsa hore biri e be monate le e nang le phepo.Thepa ena e kenyelletsa mash tun, lauter tun, kettle Whirlpool le fermenters.
2-Vessel Brewhouse, tanka ea metsi a chesang ke sejana se le seng.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Mash/kettle+ Lauter/Whirlpool
3-Vessel Brewhouse, tanka ea metsi a chesang ke sejana se le seng.
Mash/Kettle+ Lauter + Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool motsoako
Tanka ea metsi a chesang ke sejana se le seng sa tsamaiso ea ho ritela, se tla lokisa metsi a chesang esale pele ho etsa bonnete ba hore ho na le metsi a lekaneng bakeng sa ho kopanya le ho phalla joalo-joalo, e leng ntho ea bohlokoa haholo bakeng sa ho riteloa ho tsoelang pele.HLT e boetse e sebelisetsoa ho tsosolosa metsi a chesang ka mor'a ho pholile ha wort.
2. Phapang ea ntlo ea brewhouse ea likepe tse fapaneng:
1. Nako ea ho noa: 2 sekepe se hloka 12-13hours bakeng sa lihlopha tse 2, sekepe sa 3 se hloka lihora tse 10-11 bakeng sa lihlopha tse 2.
U ka boloka lihora tse ka bang 1-2 ho hloekisa le ho etsa tse ling.
Litšenyehelo tsa 2.Invest: ho hlakile hore tsamaiso ea sekepe sa 3 e theko e boima ho feta sekepe sa 2 hobane e kentse tanka le liphaephe tse ngata.
3.Ts'ebetso ea ho ritela: ba na le mokhoa o fapaneng oa ho ritela ho ritela biri ea mofuta o mongata.Sistimi ea likepe tse 3 e tumme haholo linaheng tsa Europe bakeng sa biri ea setso, eo nako ea pele e belisoa e tla ba telele ho mash tun ho etsa lintho tse ngata;Sistimi ea 2 e bonolo ho sebetsa le ho riteloa ebile e tumme Amerika, Austrilia le ba bang.
4. Litloaelo tsa ho ritela: Baitekisi ba fapaneng joalo ka mokhoa o fapaneng oa ho ritela ho ipapisitse le hore na ba ritela mofuta ofe oa biri.
Sebaka sa 5.Brewing Space: 3 sekepe se tla nka sebaka se seholo ho feta sekepe sa 2 ho hlakile.
6. Future brewery expension: hoa khoneha ho atolosa brewery bakeng sa tsamaiso ea likepe tse 3, feela ho eketsa whilrpool e eketsehileng ho e atolosa ho sekepe sa 4 ho boloka nako ea ho ritela.
Ha ho tluoa tabeng ea ho khetha lisebelisoa tse nepahetseng tsa ho ritela, re sheba lintlha tse ngata:
1. o tla hloka lisebelisoa tse kae tsa ho ritela?
2.u ritela mofuta ofe oa biri?
3.ho na le sebaka se kae sa ho ritela?
4.mohlomong ea bohlokoa ka ho fetisisa - tekanyetso ea hau?
3. Litlhahiso tsa rona:U ka etsa joalo ka ha ba bang ba entse 'me u qale ka likepe tse peli tse etselitsoeng ho amohela karolo ea boraro hamorao.Joaloka setsi se secha sa ho ritela, mohlomong ha u na ho ritela hararo le hane ka letsatsi.Bakeng sa linoelo tse peli ka letsatsi tsamaiso ea likepe tse peli e nepahetse 'me u lokela ho khona ho etsa makhetlo a mabeli ka lihora tse 10-11 habonolo.Ho ne ho le joalo ka boholo ba khoebo e nyenyane ea joala.
Ka mor'a selemo se le seng kapa tse peli tsa nts'etsopele 'me a itokiselitse ho atolosa brewery, o ka eketsa whirlpool ea ho ritela khafetsa ka makhetlo a mararo ka nako ea ho ritela.Sena se u nka lihora tse ka bang 11-12 ho kenyelletsa le CIP ea ho hloekisa.Kahoo sekepe se eketsehileng se re fa beche e 'ngoe hape ka letsatsi ka nako e batlang e lekana.
Rea tšepa hore sena se thusa!
Nako ea poso: Apr-15-2023