Tlhaloso
Litharollo tsa Tunrkey Brewery
Moralo o akaretsang oa morero o mong le o mong o lumellana le tlhoko ea kopo ea mantlha ea moreki e mong le e mong oa ho ritela 'me o kopantsoe hantle le kopo efe kapa efe e khethehileng.
Tlhahiso e tletse ka tlas'a sesebelisoa sa boleng bo holimo le boqapi bo phahameng haholo, e leng se tiisang hore ts'ebetso eohle ea tlhahiso e latela kopo e ikhethileng e tsoang ho bareki.
Re tsitlallela holim'a taolo e tiileng ea boleng le taolo, sena ke li-bacis tsa ho etsa sistimi e tsitsitseng ea borikhoe.
Ho sa le joalo, bakeng sa bareki bohle ba etsang li-micro breweries tsa profeshenale, re tsepamisa maikutlo ho leka-lekana lipakeng tsa kopo ea ho ritela le tšebeliso ea matla.
Re fumana poloko e ntle ka ho fetisisa ea khase, motlakase le metsi joalo-joalo, 'me re theola tlhokomelo ea sistimi ho etsa bonnete ba hore bareki bohle ba na le maemo a babang haholo.Ena ke senotlolo 'me kamehla ke tsela e nepahetseng ea ho etsa brewery ea sebele ea mesebetsi ea matsoho.
& Ts'ebeletso e ikhethileng: Moralo o ikhethileng le boqapi bakeng sa projeke ka 'ngoe, e kopantsoe hantle le moaho le moralo oa kopo.
& Ts'ebeletso ea botekgeniki: Tharollo bakeng sa sistimi eohle ea li-turnkey, ka nako e latelang bakeng sa sistimi e laetsoeng.
&Boqapi: Moralo oa indasteri ea biri e thusa setsebi sa ho ritela biri ho etsa libiri tse ikhethang.
Ts'ebetso e 'ngoe le e' ngoe bakeng sa indasteri efe kapa efe ea tekheniki e na le mefuta e fapaneng ea lintho tseo sehlopha sa Alston se tlamehang ho ithuta tsona.
&Installation: Re tla ba teng ha ho fihla nako ea ho kenya sistimi ea litoro tsa hau.
Re fana ka sebaka se felletseng sa mosebetsi, ho sebetsana le uena ka matsoho ho nts'etsapele borikhoe ba tekheniki.
Re na le sehlopha sa litsebi tsa boenjiniere, se tiisang hore re ka fana ka bolengle boemo ba ho sebetsa bo ipapisitse le lipehelo tse tsitsitseng le kemiso ea nako.
'Me li-brewmasters tsa rona li ka ba le ts'ebetso ea litsebi sethaleng sa ho qetela sa ho kenya ho fihlela morero o lekana le tebello ea bareki ka mong.
Likaroloana
Likaroloana:
& Moralo oa indasteri o thusa setsebi sa brewmaster ho etsa biri e ikhethang.
& Moralo o sebetsang haholoanyane oa liphaephe ho qoba bothata ba wort aeration.
& Theko e tlase ea matla le tšebeliso ea thepa e ipapisitse le tlhahiso e tšoanang.
& Sistimi ea mouoane e etselitsoeng hantle ho eketsa ts'ebetso ea ho futhumatsa le litšenyehelo tse tlase tsa matla.
Sefuthumatsi sa ka hare bakeng sa ho eketsa moea oa mouoane joalo ka boikhethelo.
&Ho khoneha ho etsa mokhoa oa ho belisa tlas'a khatello.
& Setsi sa Pholiso bakeng sa ts'ebeliso ea hajoale mme e lokiselitsoe hantle bakeng sa katoloso ea nako e tlang.
& Tlhahiso e ka ikemela ka botlalo bakeng sa ho etsa hore ts'ebetso e be bonolo le ho sebetsa hantle haholoanyane.
Seta e Tloaelehileng
Litaba tsa mantlha:
Bokhoni: 10HL-50HL/brew Kapa 10BBL-50BBL/brew
Tlhophiso: 3 sekepe, 4 sekepe, 5 sekepe.
Katleho: Bongata ba 6-8 brews / ka letsatsi.
Boiketsetso: Semi-Automatic kapa Full Automatic.
Brewhouse e sebetsang hantle: 90-95%.
Litlhophiso tsa mantlha:
Setsi sa ho sebetsana le 'mela: Ho kenyeletsoa malt miller, silo/hopper, conveyor.
Brewhouse: lijana tse 3, lijana tse 4, ntlo ea ho ritela lijana tse 5 kapa ntlo eohle ea ho ritela.
Cellar: Fermenters, tanka ea polokelo le BBT/ bakeng sa ho belisoa ha mefuta e fapaneng ea biri / kaofela li bokelletsoe le ho itšehla thajana / ka boikhethelo ka sethala sa ho tsamaea kapa tse ngata.
Ho pholisa: Chiller e hokahaneng le tanka ea glycol/tanka ea metsi a leqhoa le plate cooler bakeng sa ho pholisa wort.
CIP: Seteishene se tsitsitseng sa CIP se tloha ho 300L ho isa ho 5000L.
Filtration: Filtration ea Diatomite / Membrane filtation / Plate foreimi e hloekisang joalo-joalo.
Sistimi ea kalafo ea metsi: Ho kenyeletsoa ts'ebetso ea reverse ea RO, liphaephe tsa metsi.
Phatlalatso ea tomoso: Litanka tse le 'ngoe, tse habeli tsa sethala sa tomoso, / Filtration ea moea oa boemo ba bohloeki / sisteme ea ho hloekisa mouoane joalo-joalo.
Ka boikhethelo:
Ho khethoa ka bolokolohi ho latela litlhoko tsa tlhahiso.
Sistimi ea ho sila e metsi.
Mohala oa ho tlatsa libotlolo/Keg/Cans ka tsela e fapaneng.
Sistimi ea compress ea moea.
Sistimi ea othomathike ka botlalo e khoneha ka software ea kantle ho naha.
