Mocheso oa mocheso oa poleiti(lebitso le khuts'oane: PHE) o sebelisoa ho theola kapa ho phahamisa mocheso oa mokelikeli oa biri kapa seboko e le karolo ea mokhoa oa ho ritela biri.Hobane thepa ena e entsoe e le letoto la lipoleiti, e ka fetisetsoa ho mocheso oa mocheso, PHE kapa wort cooler.
Nakong ea pholiso ea wort, Licheso tsa mocheso li tlameha ho amana le bokhoni ba tsamaiso ea ho ritela, 'Me PHE e tlameha ho ba le bokhoni ba ho pholisa batch ea kettle ho ea ho mocheso oa ho belisoa hoo e ka bang kotara e meraro ea hora kapa ka tlaase ho moo.
Joale, Ke Mofuta ofe oa Heat Exchanger o Molemo ka ho Fetisisa Bakeng sa Brewery ea ka ea mofuta ofe kapa boholo bo bokae?
Ho na le mefuta e mengata ea li-heaters tsa mocheso bakeng sa ho pholisa wort.Ho khetha mocheso o loketseng oa poleiti ho ke ke ha boloka matla a mangata a matla a bakoang ke sehatsetsing, empa hape ho laola mocheso oa setoto ka mokhoa o bonolo haholo.
Hona joale ho na le likhetho tse peli bakeng sa li-exchangers tsa mocheso oa poleiti bakeng sa pholiso ea wort: e 'ngoe ke sethala se le seng sa mocheso oa mocheso.Ea bobeli ke Mehato e 'Meli.
I: Mocheso oa mocheso oa poleiti ea mohato o le mong
Mocheso oa mocheso oa poleiti oa mohato o le mong o sebelisa mokhoa o le mong feela oa ho pholisa ho pholisa seboko, se bolokang liphaephe le li-valve tse ngata le ho fokotsa litšenyehelo.
Sebopeho sa ka hare se bonolo 'me theko e batla e le theko e tlaase.
Mecha ea litaba e pholileng e sebelisoang ho li-heaters tsa mocheso oa poleiti e le 'ngoe ke:
20 ℃metsi a pompo: Mocheso ona o pholisa seboko ho isa ho 26 ℃, se loketseng ho belisoa ho hoholo.
mocheso oa biri.
2-4 ℃metsi a batang: Mocheso ona o ka pholisa seboko ho isa ho 12 ℃, se ka kopanang le mocheso oa ho belisoa ha biri tse ngata, empa ho lokisa metsi a batang, hoa hlokahala ho lokisa tanka ea metsi a leqhoa ka makhetlo a 1-1.5 setoto, 'me lokisetsa metsi a batang ka nako e tšoanang Ho hlokahala ho ja matla a mangata.
-4℃ Metsi a Glycol: Mocheso ona o ka pholisa seboko ho mocheso ofe kapa ofe o hlokahalang bakeng sa ho belisoa ha biri, empa mocheso oa metsi a Glycol o tla nyolohela ho hoo e ka bang 15-20 ℃ ka mor'a phapanyetsano ea mocheso, e tla ama taolo ea mocheso oa ho belisoa.Ka nako e ts'oanang, e tla ja matla a mangata.
2.Mohato o habeli oa mocheso oa mocheso oa poleiti
Mocheso oa mocheso o nang le mekhahlelo e 'meli o sebelisa lisebelisoa tse peli tse pholileng ho pholisa seboko, se nang le liphaephe tse ngata le litšenyehelo tse batlang li le holimo.
Sebopeho sa ka hare sa mofuta ona oa mocheso oa mocheso oa poleiti o rarahane, 'me theko e ka ba 30% e phahameng ho feta ea sethala se le seng.
Metsoako e pholileng e sebelisoang mochining oa mocheso o batang oa mekhahlelo e 'meli ke:
20 ℃ metsi a pompo & -4 ℃ Metsi a Glycol: Mokhoa ona oa motsoako o ka pholisa seboko ho mocheso ofe kapa ofe oa belisoa seo u se batlang, 'me metsi a pompo a hloekisitsoeng a ka futhumatsoa ho 80 ℃ ka mor'a ho futhumatsa mocheso.Metsi a Glycol a futhumala ho 3 ~ 5 ° C ka mor'a phapanyetsano ea mocheso.Haeba u noa ale, u se ke ua pholile ka metsi a Glycol.
3℃metsi a batang & -4℃Metsi a Glycol: Mokhoa ona oa motsoako o ka pholisa seboko ho mocheso ofe kapa ofe oa ho belisoa, empa o sebelisa matla a mangata mme o hloka ho hlomelloa ka tanka e arohaneng ea metsi a batang.
-4℃ Metsi a Glycol: Mocheso ona o ka pholisa seboko ho mocheso ofe kapa ofe o hlokahalang bakeng sa ho belisoa ha biri, empa mocheso oa metsi a Glycol o tla nyolohela ho hoo e ka bang 15-20 ℃ ka mor'a phapanyetsano ea mocheso, e tla ama taolo ea mocheso oa ho belisoa.Ka nako e ts'oanang, e tla ja matla a mangata.
20°C metsi a pompo le 3°C metsi a batang: Motsoako ona o ka pholisa seboko ho mocheso ofe kapa ofe oa ho belisoa.Leha ho le joalo, ho boetse hoa hlokahala ho lokisa tanka ea metsi a batang e nang le makhetlo a 0.5 bophahamo ba wort.Tšebeliso e phahameng ea matla bakeng sa ho lokisa metsi a batang.
pitsa e tletseng ea wort e belang3
Ho akaretsa, bakeng sa lihlahisoa tsa maiketsetso tse ka tlas'a 3T / Per tsamaiso ea ho ritela, re khothaletsa haholo ho lokisa lisebelisoa tsa mocheso oa mocheso oa litoto tse peli le ho sebelisa motsoako oa metsi a pompong a 20 ° C le -4 ° C Glycol metsi.Ke khetho e ntle ka ho fetisisa mabapi le tšebeliso ea matla le taolo ea ts'ebetso ea taolo ea mocheso oa ho ritela.
Qetellong, o ka khetha mochini o futhumatsang o nepahetseng ho latela mocheso oa metsi a pompo le mocheso oa ho belisa biri.
Ho sa le joalo, li-heaters tsa Plate li sebelisoa libakeng tse ngata tsa brewery ho futhumatsa le ho pholisa mokelikeli oa biri le ho hatsetse/ho chesa metsi.Lisebelisoa tsa mocheso li sebelisoa mekhoeng e mengata ea tlhahiso ea lijo moo ho hlokahalang flash pasteurization.Sebakeng sa biri, biri e futhumatsoa ka potlako ho e thibela, ebe e tšoaroa nako e khutšoanyane ha e ntse e tsamaea ka marang-rang a liphaephe.Ka mor'a sena, mocheso oa mokelikeli oa biri o fokotseha ka potlako pele o kena mokhahlelong o latelang oa tlhahiso.
Nako ea poso: Sep-04-2023