Ha re boneng lintlha tsa lisebelisoa tsa ho ritela, ena ke 20HL ena ke sekepe sa 3 se nang le mash kettle, tanka ea lauter, whirlpool ea kettle le tanka e eketsehileng ea metsi a chesang e le motsoako.
Ho tsoa setsing sena sa thekiso ea joala, Pele Brewhouse e tsamaellana haholo le kopo ea hau ea ho ritela.
Semelo sa moralo se thehiloe ho Plato 12-16 ho kopana le mekhoa e fapaneng ea ho ritela le biri.Bophahamo ba ho sebetsa ke 20HL bakeng sa sekepe se seng le se seng, empa bakeng sa molumo o felletseng ke 3200L, bakeng sa tanka ea lauter, bophara ke 2000mm, Ha wort e le 16 plato, chelete ea ho fepa ke 500KG, bophahamo ba tanka e sebelisang 80%, le bethe ea lijo-thollo. botenya ke 340mm, 'me ha e fete 350mm, e tla etsa hore lebelo la ho sefa le ho sebetsa hantle ha ho riteloa.
Ketlele e belang: Moralo oa bophahamo ba ketlele o ipapisitse le seboko sa 2320L pele se belisoa, 'me bophahamo ba tšebeliso ke 65%.Ka lebaka la hore motsoako oa wort o phahame haholo Amerika Leboea, foromo e tla ba ngata haholo ha e belisoa.E le ho thibela foam ho phalla ho tloha ka ketlele nakong ea ho belisoa, re sebelisa ts'ebetso ea ho potoloha ho qobelloa ho ntlafatsa sekhahla sa mouoane ho netefatsa hore sekhahla sa mouoane ke 8-10% le ho ntlafatsa matla a ho belisa.Phallo e qobelloang ka kettle e thusa ho eketsa mouoane, le boemo ba DMS le litaba tse ka hare ho 30PPM, e tla fokotsa mocheso oa mocheso le ho netefatsa botsitso ba chroma ea wort le ho qoba ho arabela ha wort Maillard.
2.Secondly, Tšebeliso e tlase ea matla sebakeng sa brewery
1.2.1 Sisteme ea condensate holim'a ketlele: Ketlele e belang e sebelisa mokhoa oa ho khutlisa moea oa mouoane, e tla thusa ho ntlafatsa phallo ea metsi le ho boloka tšebeliso ea metsi le khase setsing sa ho ritela.Mocheso oa ho hlaphoheloa oa metsi a chesang o pota-potileng 80-85 ℃, le matla a ho khutlisa metsi a chesang ho 300L bakeng sa batch ka 'ngoe;Seo se bolela hore e tla boloka khase 3m³ ka beche ea mocheso oa metsi ho tloha ho 25-85 ℃.
1.2.2 Metsi a kopaneng a tsoang jakeng: e tla thusa haholo ho boloka metsi le khase ka jenereithara ea mouoane oa khase.Ke feela ho sebelisa khase e nyane ho e futhumatsa le ho fetoha mouoane ha metsi a koalehileng a khutlela jenereithareng kaha mocheso oa metsi a koalehileng o ka ba 80℃.
1.2.3 Wort cooler: Sebaka sa ho futhumatsa mocheso oa wort se bala ka mokhoa oa ho ritela le ho qeta mokhoa oa ho pholisa ka metsotso e 30, le mocheso oa metsi a chesang ho 85 ℃ ka mor'a phapanyetsano ea mocheso, matla a phapanyetsano ea mocheso a fetang 95%.Ka hona, re tla etsa bonnete ba ho khutlisa matla le ho fokotsa litšenyehelo tsa tlhahiso.
3.Support Customized ho kopana le mefuta e fapanengea biri
3.1Hops e eketsa sesebelisoa ka ketlele ebe o kenya li-hops tse omeletseng ka ho iketsa.Joalo ka ha bohle re tseba Amerika Bokoa ba ritelo ho feta hobka biri le ho kenya hop tse ngata ho eketsa tatso ya hop.
3.2Tubular heat exchanger, Ho lumella sebaka seo ho ritelang joala ho sona ho pholisa setoto pele se eketsa litlatsetso tsa whirlpool hop.Ho na le mochini o futhumatsang mocheso o ka ntle ho pholisa setoto se tsoang ebe se khutlela ka sekepeng.
4.Fully automatic brewhouse
Motlakase oa khoeboSisteme ea ho ritela ke tharollo e tsoetseng pele ea thekenoloji e etselitsoeng ho nolofatsa le ho ntlafatsa mokhoa oa ho ritela molemong oa khoebo.Mokhoa oa ho ritela o tla kopanya mosebetsi le valve ea pneumatic, valve e laolang ka mokhoa o itekanetseng le phetoho ea boemo ho finyella ts'ebetso e ikemetseng ea ho kenya metsi, ho fepa, mocheso, joalo-joalo, ka tsela eo ho ntlafatsa katleho ea ho noa le ho boloka mosebetsi mosebetsing oa ho noa joala.
Ho iketsetsa lisebelisuoa tsena ha ho netefatse boleng bo phahameng ba biri feela empa hape ho lumella barekisi ho sebetsa ka katleho, ho fokotsa tšenyo le ho eketsa phaello.
Bakeng sa mash kettle,
1.1 Ntlha ke pre-masher, tsamaiso e eketsa chai, e khutsufatsa mosebetsi oa mashing 'me e lebisa ho index e tlaase ea iodine.The dynamic mixing system e thibela ho bokellana ha grist le ho fokotsa litlhoko tsa matla bakeng sa ho kopanya.Ka hona, li-husk li sirelelitsoe mme nako ea ho kopanya e khuts'oane haholo.Ts'ebetso eohle ea mashing e ka bonoa ka khalase ea pono e ntle.Yuniti e lumellana ka botlalo le CIP.
1.2 Agitator ke mixing e nang le phallo e itseng ea potoloho ho pholletsa le molumo o felletseng oa mash, esita le ka lebelo le tlase.Mokhoa ona o hlalositsoeng oa phallo o netefatsa kabo e ts'oanang ea mocheso ka har'a setoto, chai e eketsehang le li-husk tse sirelelitsoeng.
Bakeng sa tanka ea lauter,
1.1 Sistimi ea Raker e phahamisa othomathike hape e sebelisa lijo-thollo ka bo eona.Bophahamo bo feto-fetohang ba grist le linako tsa ho seta tse etsisang, sistimi ea rona e lumella bophahamo bo feto-fetohang ba grist: Lautering e phethahetseng ha e netefatsoe feela ka meroalo e phahameng haholo ea grist, empa le ka meroalo e tlase haholo ea grist bakeng sa biri e bobebe.Sena se etsa hore sistimi e be sesebelisoa se loketseng ho riteloa biri ea maiketsetso.Ka kakaretso, sistimi ea rona e fihlella linako tsa ho seta tsa metsotso e ka tlase ho 10-20 bakeng sa ho tlosa lijo-thollo le ho hlatsoa sistimi, ho kenyelletsa le ho tlatsa botlaaseng ba bohata.Sena se khoneha ka theknoloji e ntlafetseng ea ho khanna ea mochine oa ho tlosa lijo-thollo le ka mokhoa o sebetsang hantle, o bolokang metsi oa botlaaseng ba bohata.
1.2 Sistimi ea ho senya e haufi haholo le bethe ea lijo-thollo mme ha e robehe ka lebaka la oksijene e nyane mme ha e sebetse ho sefa.
1.3 Probe e telele bakeng sa phetisetso ea nako e nepahetseng, bolo ea ho hloekisa habeli ka bobeli ho hloekisa sekepe le mokoti oa khalase, lere ho u thusa ho sheba kahare, letlooa la ts'ireletso bakeng sa ts'ireletso ea brewer, lebone le bonoang ke bopaki ba ho phatloha, sensor ea temp le switch switch e khomaretsoeng. ho Khabinete ea Liindasteri ho fihlela mofuta o ikemetseng.
Bakeng saSeteishene sa metsi, re sebelisa valve ea Pneumatic, valve ea taolo, tlhahlobo ea mocheso, meter ea phallo ea boemo ho fetola mocheso oa metsi ka mokhoa o itekanetseng, ho phalla le bophahamo ba metsi ka phanele ea taolo.
Bakeng samouoane oa mouoane, khokahano eohle ke flange ho thibela ho lutla ha mouoane le ho lokoloha ka mor'a ho sebetsa nako e telele.Hape ho na le valve e kentsoeng mona bakeng sa phallo e ka morao ea condensate le Ho thibela hamore ea metsi liphaepheng.
Nako ea poso: Jan-23-2024