Mosebetsi oohle oa ho ritela biri o nka nako e kae?

Ho ritela ho tloha qalong ho isa ho khalase

Biri e ka aroloa haholo ka mefuta e 'meli e akaretsang, ale le lager.E seng hoo feela, empa molemong oa merero ea rona, ha re e bolokeng e le bonolo.

 Biri e nka nako e ka etsang libeke tse 4 ho tloha qalong ho fihlela qetellong, athe lager e nka bonyane libeke tse 6 'me hangata nako e telele.Phapang e ka sehloohong pakeng tsa tse peli ha se letsatsi la sebele la ho ritela, empa nako ea ho belisoa le ho hōla, ka botlolo le ka keg.

 Li-ales le li-lagers li atisa ho riteloa ka mefuta e fapaneng ea tomoso, e 'ngoe e lomositsoeng ka holimo le e' ngoe e lomositsoeng ka tlaase.

 Hase feela hore mefuta e meng ea tomoso e hloka nako e eketsehileng ho hlapolla (ho ja tsoekere eohle e ratehang ea biri), empa e boetse e hloka nako e eketsehileng ho qala ho hloekisa lihlahisoa tse ling tse hlahisoang nakong ea ho belisoa.

 Holim'a moo, ho boloka biri (ho tloha Jeremane bakeng sa polokelo) ke ts'ebetso e rarahaneng e kenyelletsang ho theola mocheso oa biri e lomositsoeng ka nako ea libeke.

 Ka hona, haeba u batla ho ritela biri ea hau kapele e le hore u boele u fumane sehatsetsing sa hau, joala ba 'mela ke khetho e ntle ka ho fetisisa.

 Mekhoa ea ho ritela

 Ho na le mekhoa e 3 ea mantlha ea ho ritela biri lapeng, lijo-thollo kaofela, mokelikeli le biri ka mokotleng (BIAB).

 Ka bobeli ho riteloa lijo-thollo le BIAB ho kenyelletsa ho kopanya lijo-thollo ho ntša tsoekere.Leha ho le joalo, ka BIAB, hangata u ka fokotsa nako eo u e nkang ho hlaba lijo-thollo ka mor'a ho kopanya.

 Haeba u ntse u etsa ritelo, ho nka nako e ka etsang hora ho pheha seboko, hammoho le nako ea ho hloekisa pele le ka morao.

 Bakeng sa ho ritela lijo-thollo, ho nka nako e ka etsang hora ho kopanya lithollo, mohlomong hora e 'ngoe ho li hlatsoa (mathata), le hora e' ngoe ho pheha setoto (lihora tse 3-4).

 Qetellong, haeba o sebelisa mokhoa oa BIAB, o tla hloka le lihora tse ka bang 2 mohlomong le lihora tse 3 bakeng sa tlhoekiso e pharaletseng.

 Phapang e kholo lipakeng tsa ho riteloa le ho riteloa ha lijo-thollo kaofela ke hore ha ho hlokahale hore u sebelise lisebelisoa tsa ho ntša.mashing ts'ebetso, kahoo ha ho hlokahale hore u qete nako u futhumatsa le ho nosetsa ho hloekisa lijo-thollo.BIAB e boetse e fokotsa boholo ba nako e hlokahalang bakeng sa ho ritela lijo-thollo tsa setso.

 Pholiso ea Wort

 Haeba u na le chiller ea wort, ho ka nka metsotso e 10-60 ho theola seboko se belang ho mocheso oa tomoso.Haeba u pholile bosiu bo le bong, ho ka nka lihora tse 24.

 Pitching yeast - Ha o sebelisa tomoso e omileng, ho nka motsotsoana feela ho e bula le ho e fafatsa holim'a seboko se pholileng.

 Ha u sebelisa li-weast fermenters, u tlameha ho bala nako e hlokahalang ho lokisa setoto sa motheo (lijo tsa tomoso) 'me u lumelle li-fermenters ho bokellana ka matsatsi a seng makae.Sena sohle se etsoa pele ho letsatsi la hau la ho ritela.

 Ho kenya botlolong

 Ho kenya botlolo ho ka ba ntho e tenang haholo haeba o sena setup se nepahetseng.U tla hloka metsotso e ka bang 5-10 ho lokisa tsoekere ea hau.

 Lebella ho nka lihora tse 1-2 ho hlatsoa libotlolo tse sebelisitsoeng ka letsoho, kapa ka tlase ha u sebelisa mochini o hlatsoang lijana.Haeba u na le mohala o motle oa botlolo le capping line, ts'ebetso ea 'nete ea botlolo e ka nka metsotso e 30-90 feela.

 Keggng

 Haeba u na le nkho e nyane, ho tšoana le ho tlatsa botlolo e kholo.Lebella ho hloekisa, ho fetisetsa biri (metsotso e 10-20) hoo e ka bang metsotso e 30-60, 'me e ka ba e loketse ho noa ka nako e ka tlaase ho matsatsi a 2-3, empa hangata li-brewers tsa lapeng li lumella beke e le' ngoe ho isa ho tse peli bakeng sa ts'ebetso ena.