Ho etsa brew e phethahetseng ke mokhoa oa bonono o 'nileng oa fetoha haholo ho theosa le makholo a lilemo.Kajeno, ha tsoelo-pele ea biri e ntse e tsoela pele, batho ba sa rutehang le ba porofeshenale ba ntse ba hlahloba mekhoa e mecha ea ho phahamisetsa tatso ea biri ea bona, monko o monate le ho hlaka ho isa bohōleng bo sa lebelloang.
Mekhoa ena e mehlano e tsoetseng pele ea ho ritela biri e ts'episa ho phephetsa bokhoni ba hau le ho ntlafatsa pokello ea hau ea ho ritela.Hore na o sebetsa sehlopheng se senyenyane kapa o eketsa tlhahiso, ho na le sebaka sa ho leka le ho ntlafatsa mosebetsi oa hau oa matsoho.
MOKHOABI PHAHAMENG
Ho ritela ka matla a khoheli a phahameng ho kenyelletsa ho etsa biri e nang le matla a khoheli a holimo (OG) nakong ea ho belisoa, e leng se etsang hore biri e be le joala bo bongata.OG ke sets'oants'o sa khatello ea tsoekere, e u fa leseli la hore na mafura a teng a kae bakeng sa tomoso ho fetolela joala le carbon dioxide.E hloka ho laola ka hloko tikoloho ea tomoso hobane tsoekere e ngata e ka lebisa ho belisoa.
TŠEBELETSO MASHING
Decoction mashing e akarelletsa ho tlosa karolo e 'ngoe ea setoto, ho e belisa, ebe o e khutlisetsa sebakeng se seholo sa mash tun.Mokhoa ona, oo u lokelang ho o pheta hangata, o tebisa tatso ea 'mela le ho ntlafatsa 'mala oa biri, e leng se etsang hore e tšoanelehe ka ho khetheha bakeng sa ho ritela li-lager le li-ales tse ngata.E hloka taolo e nepahetseng ea mocheso le nako empa e ka hlahisa boemo bo ikhethang boo ho leng thata ho bo fihlela ka mekhoa e meng.
SEBELISA BRITE TANKI
Barekisi ba batlang ho hlahisa biri e hlakileng ea kristale e nang le carbonation e ntlafalitsoeng ba lokela ho hlahloba ka ho sebelisa litanka tsa brite.Tsena ke likepe tse etselitsoeng ho lokisa, ho hlakisa, le biri ea carbonating pele ho bottling kapa kegging.Li lumella barekisi ho lokisa boemo ba carbonation ea biri ea bona ka nepo 'me ba ka ntlafatsa ho hlaka ka ho fana ka tikoloho bakeng sa tomoso le likaroloana tse itseng hore li rarolloe.Nahana ka litanka tsa rona tsa brite tse rekisoang, tse ka u thusang ho fana ka maikutlo a ho qetela ho li-biri tsa hau tsa matsoho.
OMETSE TŠEPO
Dry hopping ke ts'ebetso ea ho eketsa hop ho biri ka mor'a mohato oa pele oa ho belisoa, hangata ka tanka ea ho lokisa.Mokhoa ona o sebelisa oli ea hop e nkhang hamonate ntle le ho eketsa ho baba ha biri, ho etsa hore ho be le monko o monate le o monate.Senotlolo sa katleho ea hop e ommeng ke ho khetha mofuta o nepahetseng oa hop le ho beha nako ka hloko ho eketsa tatso le monko.
MOQOKO OA BOTSOFA
Ho tsofala ha moqomo ho kopanyelletsa ho holisa biri ka har'a libarele tsa lehong, e leng mokhoa o fanang ka tatso e rarahaneng le monko o tsoang lehong le linthong tse ling tse fetileng.Ho itšetlehile ka mofuta oa moqomo o sebelisitsoeng, tšebelisano pakeng tsa biri le patsi e ka eketsa botebo bo tebileng, ho akarelletsa le linotsi tsa vanilla, oak le caramel.Mokhoa ona o hloka mamello le kutloisiso e matla ea nako, kaha o tlameha ho beha biri leihlo haufi-ufi ho fihlela boemo bo lakatsehang ntle le ho feta tatso ea mantlha.
Nako ea poso: May-25-2024